Par la Confrérie pornicaise de la Tête de Veau
- Défilé en Grandes Tenues de 30 Confréries Nationales reconnues d’intérêt général et inscrites au Patrimoine Culturel Immatériel par le Ministères de la Culture
Quais l’Herminier et Leray - Présentation de chaque Confrérie et dégustation gratuite pour le public d’un petit morceau de tête de veau préparée de façon traditionnelle
Place du Môle - Les intronisations de personnalités et membres des Confréries, l’entrée est ouverte au public dans la mesure des places disponibles
Cour du château
Défilé dans les rues.